明灶 学校互长春厨亮联网吉林4所食堂实现

中国消费者报长春讯（记者李洪涛）11月13日，吉林记者从吉林省长春市市场监管局获悉，长春作为 《2023年建设幸福长春行动计划》50项实事之一，所学 长春市下大力气推进“互联网+明厨亮灶”改造工程，校食现互 通过电子监控设备，堂实实时监控学校食堂备餐和制作过程，联网亮灶 切实保障广大中小学生在校期间的明厨用餐安全。

长春市在中小学校开展的吉林“ 互联网+明厨亮灶 ”工程，利用视频技术手段，长春将食品原料追溯、所学现场制作过程、校食现互企业证照信息、堂实从业人员健康情况、联网亮灶监管信息等内容通过互联网实时传送给监管部门，明厨监管部门在线监督，吉林督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，充分发挥了智慧监管“千里眼”的作用。

据悉，长春市推进学校食堂 “ 互联网+明厨亮灶 ”工程已有5年， 改造提升覆盖率逐渐递增，今年较去年继续提升了7.8%。截至目前，长春市高中、初中、小学、幼儿园在内的1564所学校食堂已实现了“互联网+明厨亮灶 ”，有效促进了食品经营者食品安全主体责任的落实。